Gör så här

Såhär gör du vetedegen:

Smält smöret och blanda i mjölken, se till att det är fingervarmt. Smula ner jästen i en degbunke och häll på vätskan. Rör om. Blanda i socker, mjöl och salt. Knåda för hand eller låt gå i ca 10 minuter i en degmaskin.

När degen jäst i en halvtimme ungefär så trycker du ut den i en ganska stor form, gärna större än den på miniatryrbilden. Däri ska du sedan hälla kvargblandningen

Kvargblandningen gör du såhär:

Blanda kvarg, socker, vaniljsocker och ägg i en skål. Vispa tills det är slätt och fint. Tvätta citronerna och riv ner skalet i skålen. Pressa i saftet från EN citron. Blanda.

Nu kan du hälla i kvargblandningen i degformen och dekorera med valfria bär. Jag valde blåbär (röda vinbär är också gott!)

Grädda i ugnen 30 minuter på 200 grader

Tips: Använd en rätt stor form så att pirogen blir ganska tunn, stelnar lättare då!

Kommentarer

@lindaelina

Det här ska jag absolut prova, tack för receptet!

@matannan

Tack för receptet. Extra gott med bär i, det hade jag helt glömt av att man kan ha. Tack:)

Liknande recept