Ratatouille

gott till stekt rödspätta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 gröna paprikor
  • 1 gul lök
  • 1 squash
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 msk olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 lagerblad
  • 1 tsk oregano eller basilika
  • ½ tsk salt
  • vitpeppar
  • pressad citron
  • hackad persilja

Gör så här

  1. Strimla paprikorna. Skala, klyv och skiva löken Skär squashen i bitar.Värm fettet i en gryta. Fräs löken och paprika. Blanda i Squash och krossade tomater. Tillsätt pressad vitlök, lagerblad och smulad örtkrydda.Koka under lock på svag värme ca 15 min, sedan ytterligare ca 10 min utan lock på starkare värme så röran tjocknar. Smaka av med salt, peppar och citron Blanda i rikligt med persilja

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr