Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra och mjöla 2 formar på 22cm i dm.
3. Blanda mjöl, salt , kakao och vaniljsocker.
4. I en annan skål vispa socker och olja med elvisp på medelhastighet, tillsätt äggen ett i taget.
5. Vispa ordentligt mellan varje ägg.
6. Tillsätt färgen och vispa.
7. Tillsätt mjölblandningen med växelvis med mjölken under omrörning.
8. Blanda ihop bikarbonat med vinäger i en liten kopp. Tillsätt den i smeten och vispa ihop.
9. Häll smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen i ca 30-40 min.
10. Låt dem svalna helt.
11. Frosting:
12. Häll socker, sirap och vatten i en kastrull, ha på medel värme och rör hela tiden tills sockret har löst sig.
13. Höj värmen tills det börja koka. Rör inte.
14. Tvätt insidan av kastrullen med en blöt pensel med vatten för att unvika kristalisering.
15. Tills tempen visar 110 grader ca 5 min, ta bort kastrullen från plattan.
16. Äggvitorna ska vara hårt vispade och tillsatta med 2 msk socker.
17. Häll sirapen i en tunn stråle längst mot insidan på skålen så det inte blir direkt kontakt med äggvitorna.
18. Vispa på medel hastighet i ca 5-10 min meed elvisp.
19. Den ska bli tjock och glansig.
20. Bred den på en av bottnarna och lägg den andra botten på och bred ut frostingen på hela tårtan.
21. Låt den få sätta sig en stund innan servering. Förvars i kylskåp.