Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 2 kg tjocka revben
- Salt
- Grovmalen svartpeppar
- 4 vitlöksklyftor, skivade
- Glasering:
- 2 msk honung
- 1 msk kikkomansoja
- ½ tsk salt
- Sås:
- Skyn
- Grädde
- Créme fraiche
- Mjöl
Gör så här
- Ugn 200°
- Lägg en stekpåse på ett galler över en långpanna.
- Dela spjällen och krydda med salt och svartpeppar.
- Lägg i spjällen i påsen, skär vitlöken i skivor och stick emellan köttet. Förslut stekpåsen och klipp tre små hål.
- Grädda ca 1-1½ timme, beroende på hur tjocka revbenen är. Benen ska lossna ifrån köttet när det är klart.
- Klipp ett litet hål i hörnet och låt stekskyn rinna ner i en såskastrull.
- Öka ugnen till 225°
- Lägg spjället på gallret.
- Blanda honung, soja och salt. Pensla på spjället.
- Sätt in långpannan med spjället och låt glasera i 5-10 minuter.
- Sås: Använd skyn som grund och tillsätt grädde, créme fraiche mm efter eget önskemål
- Lycka till! smaklig måltid
Kommentarer
@Cornelia Ernestes
Tack för ett bra recept på revbensspjäll. Saftigt o gôtt!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
