Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Risotto på matvete med ruccola och parmeggiano/pecorino-ost
Passar bra till rödbetor, grillad sparris, gratinerad fänkål. Vinet kan ersättas med buljong
Ingredienser
- ½ gul lök, finhackad
- 400 g matvete durum, sköljt
- 4 msk olivolja originale extra vergine
- 2 dl vitt vin (torrt) - Valfritt, ger dock "nice extra touch", annars grönsaksbuljong
- 1 dl vatten
- 1 kruka/påse färsk ruccola
- 2 dl riven smakrik parmigiano (oftast lagrad 22 mån), alternativt pecorino ost
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Fräs lök och matvete i olivolja i en kastrull utan att det tar färg.
- Valfritt som sagt, häll på vitt vin (annars buljongen) och låt koka upp.
- Tillsätt vatten och låt koka tills nästan all vätska kokat in.
- Ta åt sidan, rör ner rucola och parmeggiano/pecorino ost (spar lite att strö ovanpå).
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Lägg på tallrik och garnera med lite ost, olivolja och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Dryck vi tror du gillar
