Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Risotto på matvete med ruccola och parmeggiano/pecorino-ost
Passar bra till rödbetor, grillad sparris, gratinerad fänkål. Vinet kan ersättas med buljong
Ingredienser
- ½ gul lök, finhackad
- 400 g matvete durum, sköljt
- 4 msk olivolja originale extra vergine
- 2 dl vitt vin (torrt) - Valfritt, ger dock "nice extra touch", annars grönsaksbuljong
- 1 dl vatten
- 1 kruka/påse färsk ruccola
- 2 dl riven smakrik parmigiano (oftast lagrad 22 mån), alternativt pecorino ost
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Fräs lök och matvete i olivolja i en kastrull utan att det tar färg.
- Valfritt som sagt, häll på vitt vin (annars buljongen) och låt koka upp.
- Tillsätt vatten och låt koka tills nästan all vätska kokat in.
- Ta åt sidan, rör ner rucola och parmeggiano/pecorino ost (spar lite att strö ovanpå).
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Lägg på tallrik och garnera med lite ost, olivolja och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
