@katzy

Rispannacotta med apelsin

Rispannacotta är en fruktig läckerhet som blir en utmärkt avslutning på en festlig middag.

Desserter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 gelatinblad
  • 3 dl risgrynsgröt
  • 2½ dl vispgrädde
  • 1 apelsin, rivet skal och saft
  • 2 apelsiner, skinnfria filéer
  • 1-3 msk socker
  • Garnering:
  • 3 gelatinblad
  • 1 dl vatten
  • 1 dl koncentrerad apelsinjuice
  • 2 apelsiner

Gör så här

  1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter.
  2. Blanda gröten med vispad grädde och apelsinskal.
  3. Vänd ner de skinnfria filéerna i apelsinriset.
  4. Smaka av med socker.
  5. Ta upp gelatinbladen och smält med apelsinsaften.
  6. Låt svalna till simmig konsistens.
  7. Rör ner lite av det inte alltför kalla apelsinriset i gelatinlösningen och sedan resterande.
  8. Skeda upp i glas och låt stelna i kyl, 1-3 timmar.
  9. Garnering:
  10. Blötlägg gelatinblad till garneringen.
  11. Ta upp och smält dem tillsammans med vattnet, rör ner juicekoncentratet och låt stelna till simmig konsistens.
  12. Häll ett tunt lager över varje glas.
  13. Låt stelna.
  14. Skiva apelsinerna tunt och garnera med dem.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr