Rockkockens lingonmuffins

50 liter lingon plockade, något måste man ju göra. Det blir många nya läckra recept den här bärsäsongen också... :-)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 dl färska lingon
  • 1 dl socker
  • 50 g margarin eller smör
  • 1 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 4 dl vetemjöl
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker

Gör så här

  1. Lägg lingon och socker i en rostfri skål. Rör tills bären är mosiga och sockret lösts upp.
  2. Smält matfettet och tillsätt mjölken.
  3. Vispa ägg och socker hårt.
  4. Rör ner det avsvalnade matfettet och mjölken.
  5. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.
  6. Vänd till sist ner de rårörda lingonen.
  7. Häll av smeten i stora (amerikanska) muffinformar upp till cirka 3/4 av formarna.
  8. Grädda i 200° i 20-25 minuter. Prova med sticka för att se om de är klara innan de tas ur ugnen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr