Röd Linspaj

Hälsosamt. Det ska vara 1 lök i receptet men jag gillar inte lök så jag brukar göra pajen utan det. Receptet har jag fått från min pappa.

Vegetariskt Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajdeg:
1 dl grovt rågmjöl
1 1/2 dl vetemjöl (gärna siktat dinkel)
1 1/2 dl kesella (valfri fetthalt)
25 g smör
Fyllningen:
2 dl röda linser
200 g fetaost
1 gul lök
3 msk tomatpuré
4 ägg
(1 dl yoghurt eller filmjölk)
ca 100 g svarta oliver
1-2 tsk örtsalt
1 tsk svartpepper

Gör så här

Pajskal:
Blanda samman mjölet kesellan och smöret till en smidig deg. Låt degen vila i kylskåp ca 30 min. Tryck ut degen i en smord pajform, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i 200 grader i 15 minuter.
Fyllningen:
Koka linserna på svag värme, i 4 dl vatten i 10 minuter. När de har svalnat något blandas de med söndersmulad fetaost, ägg, lök, tomatpuré och ev. filmjölk/yoghurt. Smaka av med kryddorna. Granera med svarta oliver. Grädda sedan i 200 grader i 30-40 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…