Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Röd, vit och grön pasta
En riktigt mumsig vegetarisk pasta med härlig färg.
Ingredienser
- 1 påse ruccola (ca 100-150 g)
- 1 avokado
- 1 stor vitlöksklyfta
- 3-4 msk olivolja
- ½ citron
- 250 g körsbärstomater
- Fin olivolja
- Balsamvinäger
- 1 ask ricotta (250 g)
- 4 msk solrosfrön
- 4 port penne
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Dela tomaterna, lägg i liten skål, häll över lite god olivolja och lite balsamvinäger, krydda salt och nymalen svartpeppar, rör om och låt marinera.
- Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Medans pastan kokar, mixa ruccolan, avocadon, vitlöksklyftan, pressad citron med lite olivolja till purè i en mixer. Smaka av med salt och peppar. Rosta solrosfröna.
- Blanda pastan med "peston". Lägg upp på tallrik, toppa med tomaterna, smulad ricotta, solrosfrön, lite extra olivolja och flingsalt.
- Servera!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat