Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervärme, 37 grader. Häll lite av vattnet över jästen. Rör om tills jästen har löst sig.

Hacka den färska basilikan fint. Tillsätt resten av vattnet, basilika, olja, tomatpuré, farin, salt och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.

Arbeta degen smidig, för hand eller med maskin, tills den släpper bunkens kant. Låt degen jäsa övertäckt cirka 40 minuter på en rumsvarm och dragfri plats.

Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Knåda den smidig med resterande mjöl.

Dela degen i 12 bitar. Forma varje degbit till en rund, slät bulle. Smörj en muffinspanna lätt. Lägg bullarna i pannans fördjupningar.

Låt bullarna jäsa övertäckta på en rumsvarm och dragfri plats cirka 20 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen cirka 10 minuter. Låt dem kallna på galler.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…