@jenwe

Röda vinbärsmuffins

Syrliga och goda. Toppen att göra om man har vinbär liggande i frysen.

Desserter Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ägg
2 dl strösocker
1 dl yoghurt
1/2 dl flytande margarin
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl röda vinbär

Gör så här

Vispa ägg och socker pösigt och vitt. Tillsätt yoghurt och margarin och vispa lite lätt. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten och vispa försiktigt. Varva muffinssmet och vinbär i formarna och grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 15 minuter.

Kommentarer

@ninna60

Jättegoda men ett tips: I vanliga muffinsformar blev det 25 st, för 12 personer är nog tänkt för STORA muffinsformar!?

@Marielle Sved

Massa mumsigt - tackar för receptet

@efwa

Kanongoda, pudrade lite florsocker över !

@chiliiallt

provade dom just och en härlig doft av vanilj spred sig i rummet! gott med de syrliga röda vinbären

@bodil jensen

Mmmmm, vad saftigt och gott med vinbär att tugga på! Lite syrligt och lite sött ihop med muffins, som alltid är gott!! Hade med dem till stranden och det var ett gott avbrott mellan sol och bad!!