Rödbetskaka med apelsintopping

En saftig kryddig och mycket god kaka jag fått av en arbetskamrat. Hon har mixat två olika recept som hon hittat.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2 ½ dl strösocker
  • 250 g rårivna rödbetor
  • 1 dl olja
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • ½-1 msk mald ingefära
  • ½ tsk malda nejlikor
  • 2 krm salt
  • 1 krm riven muskot
  • Topping:
  • 200 g philadelphiaost
  • 1 ½ dl florsocker
  • Finrivet skal från 1 apelsin
  • 1 msk pressad apelsinjuice
  • ev strö lite ätbara blomblad över toppingen

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt olja och rivna rödbetor.
  3. Blanda övriga ingredienser och vänd ner i smeten.
  4. Smörj en sockerkaksform som rymmer 1,5 liter och bröa med ströbröd. Fyll på med smeten.
  5. Grädda i mitten av ugnen 35-40 min.
  6. Kontrollera att kakan är torr i mitten med hjälp av en sticka.
  7. Låt kakan svalna innan du lossar den ur formen.
  8. Medan kakan är i ugnen rör samman alla ingredienserna till toppingen.
  9. Låt den vila i kylskåp 20 min innan du breder den över kakan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr