Gör så här

1. Dela rödkålen,skär bort rotstocken och strimla kålen.
2. Tärna två av äpplena(låt skalet vara kvar) och blanda med den strimlade kålen.
3. Rör ner glögg,kryddpeppar,enbär,lagerblad och kanel.
4. Blanda ihop täck över och låt marinera några timmar eller över natten.
5. Smält lite smör i en rymlig gryta och fräs löktärningarna.
6. Tillsätt den marinerade kålen,även vätskan som bildats och häll på skinkspadet.
7. Koka upp,sänk värmen och låt puttra på svag värme i ca 40 minuter.
8. Skala de två resternde äpplena och skär dem i grövre tärningar.
9. Lägg ner tärningarna tillsammans med lingon i grytan.
10. Salta och peppra och låt puttra i ca 10-20 minuter.
11. Nu ska kålen vara mör och vätskan ska ha kokat in i kålen.
12. Låt puttra lite till om så inte är fallet.Smaka av,kanske behövs lite mer vinäger och lite råsocker eller sirap.
13. Avgör själv hur sur och söt kålen ska vara.