Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 dl frysta rönnbär
- Lite vatten
- 1 msk rönnbärsskal
- 1 ½ dl socker
- 3 äggulor
- Ca 3/4 dl konjak
- Drygt 4 dl vispgrädde
- Mandelspån
Gör så här
- Koka rönnbären mjuka i lite vatten. Passera och spar 1 msk av skalen som finns kvar i silen. Vispa socker och äggulor lätt och sjud blandningen i vattenbad under fortsatt vispning, helst med elvisp. När det börjar tjockna tillsätts konjaken skvättvis under fortsatt vispning tills allt är ljust och pösigt. Ta kastrullen från värmen och låt äggtoddyn svalna. Blanda ner skalen i rönnbärsmoset. Frys blandningen i minst 8 timmar i en täckt form.
- Doppa formen i hett vatten, stjälp upp på fat och dekorera med mandelspån.
Kommentarer
@mfo2
Har inte provat ännu men receptet lämnar läsaren att själv avsluta korrekt. Man måste väl blanda bärmoset med skalen i den avsvalnade toddyn och vispa grädden lagom hårt och sedan blanda alltsammans för frysning? Det är frestande att prova och då tar jag calvados i stället för cognac, den är ju gjord på samma sätt fast med äpplen som bas.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
