@Romflamberade körsbär och fikonkompott

Romflamberade körsbär och fikonkompott

Denna dessert bjuder på intensiv chokladsmak och fruktig kompott. De små yoghurtklickarna friskar upp med syrlig apelsin

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Chokladpastej:
  • 150 g mörk choklad
  • 2 äggvitor
  • 1 msk honung
  • Fikonkompott:
  • 10 fikon (torkade eller färska)
  • 15 körsbär
  • 1 apelsin
  • Ca 4 cl rom
  • Apelsinyoghurt:
  • 5 dl Milko Naturell Yoghurt eller Fil
  • 1 apelsin
  • 2 tsk florsocker
  • Smördegspinnar:
  • 1 citron
  • 1 smördegsplatta
  • Muscovadosocker eller vanligt socker

Gör så här

  1. Chokladpastej:
  2. Smält chokladen i mikro eller vattenbad. Vispa äggvitan till fast skum. Blanda ned honungen i den smälta chokladen och vänd ned äggvitan försiktigt. Häll över smeten i en form, klädd med plastfolie och låt stelna i kyl.
  3. Fikonkompott:
  4. Skär fikonen i grova skivor, kärna ur körsbären och lägg i kastrull. Riv skalet på apelsinen och spara i liten skål. Pressa apelsinen och häll juicen över frukten. Värm försiktigt på svag värme. Vid servering häll i romen och flambera över värme men med avslagen fläkt.
  5. Apelsinyoghurt:
  6. Låt yoghurten rinna av över natten i kaffefilter. Lägg över i skål. Blanda ner rivet apelsinskal samt socker.
  7. Smördegspinnar:
  8. Riv skalet av citronen och panera smördegen med citronskalet och sockret. Skär smördegen i centimeterbreda remsor. Snurra remsorna till skruvar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugn på 250°C.
  9. Skiva chokladpastejen och servera med kompott, apelsinyoghurt och smördegspinne.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar