Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1/2 dl russin
- 2 msk mörk rom
- 3 äggulor
- 1 dl florsocker
- 2 1/2 dl mellangrädde
- Sås:
- 1 dl socker
- 2 dl vatten
Gör så här
- Lägg russinen i romen och låt dra i ca två timmar. Vispa äggulor och florsocker pösigt, gärna med elvisp. Vispa grädden, som ska vara riktigt kall, till ett fast skum. Vänd ner grädden och de marinerade russinen med romen i äggpöset. Häll smeten i 4 portionsformar. Ställ parfaiten i frysen minst fyra timmar.
- Smält sockret till såsen i en stekpanna. Häll i vattnet när sockret är ljusbrunt. Låt puttra till en simmig sås och sedan kallna. Ta fram parfaiten ca fem min före servering. Doppa formarna hastigt i varmt vatten och stjälp upp parfaiten på ett serveringsfat. Ringla över karamellsåsen och servera med frukt och bär, tex jordgubbar och carambola.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
