Gör så här

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten så att de blir mjuka.
2. Vispa grädden.
3. Ställ en kastrull på svag värme. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i kastrullen och låt dem smälta.
4. Mosa osten med en gaffel eller riv den på rivjärn.
5. Blanda den rivna osten i den vispade grädden. Blanda försiktigt i gelatinet. Krydda lätt med salt pch paprikapulver.
6. Slå massan i en vattnsköljd eller oljad kransform (sockerkaksform).
7. Ställ den i kylskåpet att stelna 4-6 timmar.
8. Stjälp upp osträtten på ett kallt serveringsfat. (Kanske behöver man doppa formen ett ögonblick i hett vatten för att det bättre ska läppa.)
9. Garnera med strimlad isbergssallad, strimlad purjolök eller vindruvor.
10. Servera med olika kex och till exempel pumpernickel.