Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilè
- 1 - 2 msk rosèpeppar
- 1/2 msk dragon (torkad)
- salt
- svartpeppar
- Sås:
- 2 dl köttbuljong av tärning eller fond
- 21/2 dl matlagningsgrädde
- 1/2 msk senap
- 1/2 msk soja
- lite dragon
- salt
- peppar
Gör så här
- 1. Ta bort hinnor och sånt från filèen Ha den krossade rosèpepparn och dragon i steksmöret. Stek filen runt om så kryddorna kommer på hela filèen. Salta o peppra efter smak o tycke. Sänk värmen och låt eftersteka på ssvag värme ca 20 minuter eller tills köttet är genomstekt.
- 2. Blanda såsingredienserna antingen i stekpannan eller i en gryta brevid. Låt puttra några minuter.
- 3. Häll upp såsen på gratängfat. Skiva köttet och lägg ihop bitarna i såsen (som en filè) Garnera med lite dragon och krossad rosèpeppar.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
