Rosmarin- och olivfocaccia

Detta Italieninspirerade olivbröd, som är lätt att bryta vid bordet, är gott att servera till soppor eller till fikat.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 8 dl vetemjöl
  • 7 g torrjäst
  • 1½ tsk strösocker
  • 1 tsk salt
  • 1 msk hackad färsk rosmarin
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 6½ msk olivolja + olja till formen
  • 125 g kärnfria svarta oliver, hackade

Gör så här

  1. Lägg mjöl, jäst, socker, salt, rosmarin, vinäger och 3 msk olja i en hushållsassistent och blanda väl. Tillsätt 4½ dl varmt vatten (cirka 45 grader). Blanda till en klibbig deg.
  2. Lägg degen i en oljad skål och blanda ner oliverna. Låt jäsa på varm plats till dubbel storlek, 45-60 minuter.
  3. Smörj in en fyrkantig form som är ca 20x20 cm med olivolja. Tryck ut degen i formen och ringla över resten av oljan. Låt jäsa 30 minuter.
  4. Sätt ugnen på 200 grader. Skär ett rutmönster i degen med en vass kniv. Grädda 25 minuter tills gyllene. Servera brödet varmt eller rumstempererat.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr