Ingredienser

4 bitar fläskfilé à 125 g

Salt

Svartpeppar

1 bifftomat

Marinad:

1 msk finhackad rosmarin

1 msk olivolja

2 msk pressad citron

Smör:

100 g rumsvarmt smör

Finrivet skal av 1/2 citron

Finrivet skal av 1 lime

1 pressad vitlöksklyfta

Salt

Peppar

Potatiskaka:

12 potatisar

3 msk rapsolja

3 dl matlagningsgrädde

Salt

Paprikapulver

1 dl riven parmesanost

Gör så här

Platta till köttbitarna, lägg dem mellan plastfolie eller i en plastpåse. Banka ut försiktigt tills de är c:a 1 1/2 cm tjocka. Salta och peppra.

Blanda ingredienserna till marinaden i en skål. Vänd köttet i marinaden och ställ svalt.

Vispa upp smöret med elvisp, c:a 1 minut. Blanda i citrusskal och vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Spritsa smöret eller rulla det till en rulle i fuktat smörpapper och låt stelna i kylskåp.

Skala och skär potatisen i tunna skivor. Stek skivorna i olja i en stor stekpanna c:a 5 minuter, vänd då och då. Blanda i grädden. Smaka av med salt och paprikapulver.

Liknande recept

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…