Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 900 g kycklingben
- 1 stor fänkål
- 1 rödlök
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 purjolök
- 2 apelsiner
- Några kvistar timjan eller 1 tsk torkad timjan
- 3 msk olivolja
- 1 msk hela fänkålsfrön
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Klyfta fänkål och rödlök och blanda med vitvinsvinäger, låt stå 10 min.
- Skär purjolöken i ca 7 cm långa bitar. Skär bort skalet från apelsinerna och skär ut filéer av fruktköttet (sparas till garnering). Apelsinresten som blir över får steka med kycklingen.
- Blanda kycklingbenen med fänkål, rödlök, purjolök, apelsin, timjan och olivolja i en ugnslångpanna. Stöt fänkål i mortel och krydda kycklingen, salta och peppra.
- Rosta mitt i ugnen ca 35 min, blanda runt några gånger under tiden. Garnera med apelsinfiléer.
- Servera med potatis, ris eller gryn.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
