Runda valnötsbröd

Valnötter i degen gör brödet extra gott

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Till 3 bröd behövs:
  • 6 dl fingervarmt vatten
  • 50 g jäst
  • 2 msk olja
  • 2 tsk salt
  • 6 dl rågsikt
  • Ca 8 dl vetemjöl special
  • 75-100 g grovt hackade valnötter

Gör så här

  1. Blanda vatten, jäst olja och salt i en matberedare.
  2. Blanda först ner rågsikten och arbeta in den.
  3. Tillsätt vetemjölet i omgångar och arbeta degen kraftigt.
  4. Blanda sist snabbt ner valnötterna och låt degen jäsa ca 40 min.
  5. Dela därefter degen i 3 delar och forma runda bröd.
  6. Mönstra dem genom att sticka "jäshål" i dem med ett knivskaft.
  7. Jäs dem i ca 35 min.
  8. Grädda först i 10 min i 250 grader, sänk sedan till 225 och grädda klart, ca 15-20 minuter.
  9. Lägg över ett bakplåtspapper om ytan ser ut att bli för mörk.
  10. Pensla med kallt vatten och låt bröden svalna på galler

Kommentarer

Otroligt gott!! Tack för ett bra recept! / Katarina

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…