Runebergstårtor

En variation på Runebergstårtan med kexsmulor istället för skorpsmulor. Bakelsen har fått namn av den finske nationalskalden Johan Ludvig Runeberg som firas 5 februari.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g smör
1/2 dl socker
1 dl farinsocker
2 ägg
1 dl grädde
3/4 dl mandelkross
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl kexsmulor
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk kardemumma
Garnering:
hallonsylt
florsocker

Gör så här

1. Vispa smör och socker
2. Tillsätt äggen ett i sänder
3. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner i degen turvis med grädden.
4. Portionera degen i aluminiumformar
5. Gör en liten grop i mitten av bakelsen och sätt i en klick hallonsylt.
6. Grädda i 175 grader i 20 min.
7. När bakelsen har svalnat garneras den med en klick hallonsylt och en ring av kristyr. Istället för kristyr kan man också garnera med gräddskum och hallonsylt.