Ruski Mushki (Ryska Mössor) på svenska

Det här är jättegoda sockerkaksbakelser som en av mina goda vänner ofta bakade på mitt gamla jobb. De är helt suveräna, inte så söta, men fluffigt goda.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Sockerkakssmet:
5 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
½ tsk bakpulver
2 msk kakao
Kräm/Fyllning:
½ l mjölk
5 msk mjöl
2 tsk vaniljsocker
250 g osaltat smör
2 dl socker
Smält choklad
1 msk mjölk
1 msk olja

Gör så här

Grädda sockerkakan i långpanna på 200 grader i 15-20 minuter. Använd sedan ett glas att göra bottnarna till bakelsen, placera 2 st på varandra. Lägg fyllningen i mellan och chokladen högst upp, smeta även fyllningen runt om bakelsen, därefter doppar du i cocos.
Fyllning
Koka upp mjölken tillsammans med sockret, vispa ned mjölen och smöret (som har stått framme), samt resten av ingridienserna.
Så goda och njutfulla bakelser utan att kännas så söta och sliskiga.
Lycka till!