Rustikt bröd med ajvar & oliver

Smaskigt & stort fyllt bröd som gör det saftigt och smakrikt desstutom busenkelt att göra med bara en jäsning innan gräddning! Självklart kan du byta ut fyllningen till de du tycker om, Enjoy!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 paket jäst
1 msk salt
3 tsk honung
0.5 l fingervarmt vatten
10 dl mjöl
3 msk olivolja
5 msk ajvar Relish
1 msk rosmarin
1 msk flingsalt
1 dl svarta oliver

Gör så här

Smula ned jästen i en bunke tillsätt saltet och blanda försiktigt tills att jästen löst upp sig. Blanda i honung och fingervarmt vatten därefter olivolja.
Tillsätt mjölet i omgångar och blanda. Om brödet inte fått bra konsistens, tillsätt mer tills det känns bra. När det känns okej ta ur degen ur bunken och lägg upp på mjölat bord.
Kavla ut till en rektangulär form ca 0,5 cm tjock, därefter bred ut valfri fyllning, i detta fall Ajvar Relish fyllning samt hackade oliver. Strö över rosmarin och flingsalt.
Rulla ihop degen till en tätt rulle och vrid/tvinna/fläta brödet så att det håller ihop bättre. Lägg brödet på bakplåtspapperklädd plåt och låt jästa till minst dubbel storlek, ca 30 min. Grädda i 25-30 minuter eller tills du tycker att brödet känns klart (lite beroende på ugn).