Saffrans-cheesecake med pepparkaksbotten

Lättlagad dessert med julens alla smaker.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 75 g Svenskt Smör
  • 180 g pepparkakor
  • 4 dl Crème Fraiche
  • 1/2 dl socker
  • 1 paket saffran
  • 3 ägg
  • 1 msk citronsaft
  • lite raspat citronskal
  • Till servering:
  • Florsocker
  • Björnbär

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Stöt pepparkakorna till smulor eller kör dem i matberedaren. Tillsätt smöret och blanda. Tryck ut kaksmulorna i en form med löstagbar kant. Ställ det hela kallt en stund i kylen. Vispa ihop crème fraiche med socker, saffran och ägg.
  2. Smaksätt fyllningen med citronsaft och rivet citronskal. Häll det i formen och grädda cheesecaken i ugnen i 20-25 minuter eller tills den stelnat. Pudra florsocker över kakan och servera med tinade, lättsockrade björnbär eller annan frukt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr