Saffrans- och apelsinkaka

En god och saftig kaka till jul.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g smör eller margarin, rumstempererat
  • 2 ½ dl strösocker
  • 4 ägg, rumstempererade
  • ½ g saffran
  • 2 msk konjak, whisky eller favoritlikören
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 ½ dl vetemjöl
  • 1 ½ dl syltade, hackade apelsinskal
  • 1 sockerbit

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en avlång form som rymmer 2 l.
  2. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget.
  3. Rör smeten slät mellan varje ägg. Häll i alkoholen.
  4. Stöt saffran tillsammans med en sockerbit i en mortel. Blanda bakpulver och saffran i mjölet och vänd ner det i smeten. Vänd ner apelsinskalen.
  5. Rör inte för mycket, bara så att det blandar sig.
  6. Fördela smeten i formen och släta till ytan.
  7. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 60-70 minuter. Låt kakan stå en stund innan den lossas och stjälps upp för att kallna på galler.
  8. Ät och njut!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr