Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Saffransbroccoli med mandel
Nya sätt att variera rätter med broccoli – denna extremt nyttiga kålsort – är alltid välkomna! Här får den fräsa med rödlök och saffran till en mustig, grön rätt. Den som vill experimentera ytterligare kan tillsätta russin och hackad chili.
Ingredienser
- 1 kg broccoli
- 2 röda lökar
- 20 g smör
- 1 liten nypa saffranspistiller eller 0,5 paket saffran (0,25 g)
- 30 g mandelspån
- Salt
- Svartpeppar
- 1 krm malen ingefära
- 1–2 tsk färskpressad citron
Gör så här
- Skölj och ansa broccolin och dela buketterna i lagom stora munsbitar. Skala stjälkarna och strimla dem fint. Skala lökarna och skär dem i klyftor
- Hetta upp smöret i en kastrull tills det börjar fräsa. Lägg i saffranspistillerna och fräs dem på medelvärme tills de börjar dofta.
- Tillsätt mandeln och rosta under omrörning tills den börjar få en gyllene färg.
- Lägg löken och de strimlade broccolistjälkarna i kastrullen och fräs ca 1 min under omrörning.
- Blanda ner broccolibuketterna, fräs under omrörning och häll på 3 dl vatten.
- Krydda med salt, peppar och malen ingefära. Låt puttra 15–20 min under lock på svag värme. Krydda ev den färdiga broccolin ytterligare och smaka av med färskpressad citron.
- Servera med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
