@scarlettrose

Saffransbullar med apelsin och vit choklad

Goda saffransbullar med fyllning :)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 50 g fĂ€rsk jĂ€st, för söta degar
  • 150 g smör
  • 6 dl mjölk
  • 2 pkt saffran
  • 1Âœ dl strösocker
  • 2 krm salt
  • 1 Ă€gg
  • Ca 15 dl vetemjöl (900 g)
  • Fyllning:
  • 150 g smör
  • 2 apelsiner
  • 100 g vit choklad
  • Ägg till pensling
  • Ev 1 pĂ„se mandelspĂ„n (50 g)
  • 2 dl florsocker
  • 1Âœ msk vatten

Gör sÄ hÀr

  1. Smula jÀsten i en bunke.
  2. Stöt saffranet med Âœ dl socker.
  3. SmÀlt smöret i en kastrull, dra av frÄn vÀrmen och blanda med mjölk, salt och 1 dl socker.
  4. HÀll vÀtskan över jÀsten och rör tills jÀsten har löst sig.
  5. Blanda i saffranssockret, Àgget och mjölet, lite i taget.
  6. Arbeta degen smidig. Den ska vara kladdig, men fast.
  7. JĂ€s under duk i 1Âœ timme.
  8. Skrubba apelsinerna i ljummet vatten och riv skalet.
  9. Blanda det med 150 g rumsvarmt smör.
  10. Ta upp degen och dela den i tvÄ delar.
  11. Kavla till en rektangel pÄ mjölat bakbord.
  12. Bred pÄ smörblandningen och riv choklad över.
  13. Vik degen frÄn lÄngsidan och kavla lÀtt.
  14. SkÀr 12 lÄnga remsor och snurra dem till bullar.
  15. LÀgg dem tÀtt pÄ tvÄ plÄtar och jÀs dem under duk i 30 minuter. Gör sedan samma sak med den andra deghalvan.
  16. SÀtt ugnen pÄ 200 grader.
  17. Pensla med ett vispat Àgg och strö eventuellt över mandelspÄn.
  18. GrÀdda i mitten av ugnen i ca 14-15 minuter.
  19. LĂ„t bullarna svalna.
  20. Vill du ha glasyr pÄ bullarna sÄ blanda florsocker och vatten och ringla över bullarna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

JĂ€ttegod rulle som alla som har smakat den Ă€lskar den. VĂ€ldigt lĂ€tt att göra dessutom. i det receptet jag hittade sĂ„ var det halva…

Dryck vi tror du gillar