Saffransdoftande Quornbitar med fänkål och äpple

Något till det vegetariska julbordet.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 paket Quorn Bitar
  • 1/2 fänkål
  • 1 färsk broccoli
  • 1 gul lök
  • 2 röda äpplen
  • 0,5 g saffran

Gör så här

  1. Fräs Quorn bitarna i lite olja tills de fått fin gyllenbrun färg
  2. Tillsätt saffran och rör om ordentligt.
  3. Skiva fänkål,strimla lök och dela broccolin.
  4. Lägg i grönsakerna och 1 dl vatten, låt puttra under lock ca 5 minuter.
  5. Tillsätt äpplena tärnat i bitar och smaka av med salt och peppar.
  6. Servera gärna på salladsbädd och garnera med granatäpple och bladpersilja.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr