Saffransdoftande Quornbitar med fänkål och äpple

Något till det vegetariska julbordet.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 paket Quorn Bitar
  • 1/2 fänkål
  • 1 färsk broccoli
  • 1 gul lök
  • 2 röda äpplen
  • 0,5 g saffran

Gör så här

  1. Fräs Quorn bitarna i lite olja tills de fått fin gyllenbrun färg
  2. Tillsätt saffran och rör om ordentligt.
  3. Skiva fänkål,strimla lök och dela broccolin.
  4. Lägg i grönsakerna och 1 dl vatten, låt puttra under lock ca 5 minuter.
  5. Tillsätt äpplena tärnat i bitar och smaka av med salt och peppar.
  6. Servera gärna på salladsbädd och garnera med granatäpple och bladpersilja.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr