Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Saffranshummus med stekt grönt och gula russin
Sätt guldkant med den underbart goda och smakrika kryddan saffran. Saffran passar inte bara till jul, utan året runt!
Ingredienser
- Saffranshummus:
- 2 burkar kikärter, á 400 g ,ca 6 dl kokta
- 2 msk apelsinsaft
- 2 msk tahini (sesampasta)
- ½ g saffran
- 3 vitlöksklyftor, rivna
- ½ dl olivolja
- 1½ dl vatten
- Salt
- Svartpeppar
- Stekt grönt:
- 1 nät brysselkål
- 4 dl grovt hackad grönkål
- 2 päron, i tunna klyftor
- 2 msk rostade pinjenötter
- ½ dl gula russin
- Salt
- Olivolja att steka i
Gör så här
- Häll av spadet från kikärterna och skölj dem. Mixa ihop samtliga ingredienser till hummusen i en matberedare. Det ska bli en slät, krämig hummus och kan ta någon minut. Tillsätt mer vatten om den känns för tjock i konsistensen.
- Skär bort roten och ta bort fula blad från brysselkålen. Skiva den sedan tunt. Fräs i lite olivolja tills den börjar få färg. Tillsätt grönkål och päron och låt även det få färg. Avsluta med att röra ner rostade pinjenötter och gula russin. Salta.
- Servera till saffranshummusen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Dryck vi tror du gillar
