Saffranskaka med chokladglasyr

Min systers favoriter. Ett måste till julfikat

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6 ägg
  • 200 g smör
  • 4 dl socker
  • 1 pkt saffran
  • 1 msk vanillinsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 4½ dl vetemjöl
  • ½ dl mjölk
  • Glasyr:
  • 3 dl florsocker
  • 50 g smält smör
  • 2 msk vanillinsocker
  • 4 msk kakao
  • 2 msk kaffe

Gör så här

  1. Smöra och bröa en långpanna.
  2. Dela äggen och lägg vitorna i en skål. Spara gulorna i ett annat kärl.
  3. Stöt saffranet i en mortel.
  4. Vispa matfett och socker poröst, tillsätt gulorna ,ett i taget.
  5. Blanda ner saffranet. Vispa väl.
  6. Blanda mjöl, bakpulver och vanillinsockret. Sikta ner det i smeten. Häll i mjölken.
  7. Vispa vitorna till ett skum och ha ner det i smeten.
  8. Bred ut smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 35 minuter.
  9. Känn med en sticka om den känns torr, då är den klar.
  10. Låt kakan svalna. Blanda under tiden glasyren och låt den stelna lite innan den breds ut över kakan.
  11. Dela sedan kakan i små trekanter.

Kommentarer

Jag och en tjejkompis provade att göra denna kaka på vårt julstök. Och jag ångrar inte det för en sekund. Så sjukt god =). Rekommenderas verkligen. Godaste kakan jag ätit på läääääääääääänge.
Det är verkligen hennes favorit. Vi får inte röra hennes senast b akade saffranskakor. //Mamma Ingel

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…