Enkelt smidigt o suveränt gott. (Jag lade också i russin, för det älskar mitt bonus barnbarn) Tack så väldigt mycket för ett recept som kommer att användas ofta!

Har precis gjort dessa muffins, och det som kan ha saknats var nog russin, det är ju inga lussemuffins utan russin, så jag hade i 1,5 dl russin som först fått mjukas upp i hett vatten, blandade i dessa i mjölet och sen ner i smeten. Dom blev så goda, luftiga och saftiga på samma gång. Ja 10 min var lite för kort tid, då var det fortfarande lite smetigt, men 12 min var perfekt, har man dom inne längre än så så blir dom torra och det finns ju inget värre än torra muffins. Så med tillagda russin får detta recept en 5a :)

Blev så sugen på att göra saffransmuffins.. och när jag sökte på massa recept så var det ofta mandelmassa i dom.. tyvärr. Men inte dom här.. :) Dom var jättegoda.. Men, känns som om det saknas något. Och de ska vara inne i ugnen 15 minuter hellre än 10 min som står i receptet. Annars blir de smetiga. Perfekta på 15 min alltså.. Alltid när jag bakat förut så har inte antalet stämt på hur många det ska bli när man bakar. Men med dessa blev det precis 20st. Perfekt! :)