Gör så här

Rör smör och socker till degen poröst.

Rör samtidigt ut jästen i lite av vattnet och stöt kardemummakärnorna med saffranet. Blanda ner äggen i smör/sockret, tillsätt sedan jästvattnet och kryddorna samt det mesta av mjölet. Rör till en smidig deg.

Rör ihop fyllningen.

Ta upp degen på bordet och knåda ihop den lätt.

Dela degen i två delar och kavla uten halvan till en rektangel ca 28*35 cm. Skär den i 20 rutor, lägg 1 tsk fyllning mitt på varje. Vik ihop hörnen mot mitten till ett paket och lägg i bullform på plåt. Upprepa med andra halvan av degen.

Jäs på plåten i 1 - 1½ timme.

Pensla med ägg och strö över flagad mandel eller pärlsocker.

Grädda sedan i 250 grader i ca 8 minuter.

Kommentarer

@smoothieking

Gjorde dessa i december och de blev jättegoda! Lätta att göra och roligt med något annorlunda. Idag tänkte jag prova göra dem igen, men denna gång som vanliga vetebullar utan saffran :) ska bli spännande!

Liknande recept