Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 0,5 g (1 kuvert) saffran
- 50 g smör
- 3 msk honung
- 2 msk strösocker
- 2 1/2 dl mjölk
- 25 g jäst
- Cirka 7 dl vetemjöl
Gör så här
- Stöt saffran med lite strösocker.
- Smält smör med honung, socker och saffran.
- Tag från värmen och häll i mjölken (degvätskan ska vara 37°). Smula jästen i en bunke och rör ut i lite av saffransmjölken, slå sedan på resten.
- Blanda i mjölet lite i taget och knåda i minst 10 minuter (gärna i matberedare). Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225°.
- Forma degen till 60 små bullar och lägg på plåtar.
- Grädda i ugn ca 10 min eller tills de är gyllenbruna.
- Ta ut, låt svalna en aning och dela sedan bullarna med kniv eller gaffel.
- Baka av bullhalvorna tills insidan också blivit gyllenbruna. Sänk ugnsvärmen till 100°.
- Torka skorporna i ugnen i ca 2 timmar tills de är riktigt torra.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
