Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 msk kalvfond på flaska
- 1 tsk sambal oelek
- 1 msk olivolja
- 2 knippen grön sparris
- ca 80 g rucolasallad
- 1 gul lök, tunt skivad
- 2 msk olivolja till salladen
- lite limesaft
- flingsalt
- Ostsmör:
- 75 g rumsvarmt smör
- 1 dl riven parmesanost
- rivet skal från 1 lime
Gör så här
- Pensla filéerna med en blandning av kalvfond, sambal oelek och olivolja. Rör ihop ingredienserna till smöret och ställ kallt.
- Koka upp sparisen i lättsaltat vatten 2-3 minuter. Häll av kokvattnet och blanda ner rucola, skivad lök och olivolja. Ringla limesaft över och strö på lite flingsalt.
- Grilla eller stek filéerna på medelvärme ca 15-20 minuter och vänd då och då på dem.
- Servera filéerna till salladen med smöret på toppen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
