Ingredienser

Deg:

175 g smör, rumsvarmt

2 dl strösocker

1,5 apelsin, finrivet skal

2 ägg, stora

100 g mandel, mald

1,5 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

Fyllning:

250 g krusbär, röda eller gröna, snoppade

Täcke:

50 g smör

3 dl ljust muscovadosocker

0,5 apelsin, finrivet skal

100 g mandelspån

2 tsk strösocker, till garnering

2 dl vispgrädde, till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 cm diameter.

Vispa smör i en bunke, med elvisp, någon minut. Tillsätt strösockret och apelsinskal. Vispa till fluffig konsistens.

Vispa ner äggen ett i taget och rör sedan ner mald mandel och mjölet blandat med bakpulver.

Häll smeten i formen, jämna till ytan. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min.

Fördela krusbären ovanpå kakan och grädda ytterligare 10 min.

Smält under tiden smöret till täcket i en liten kastrull. Blanda ner muscovadosocker, rivet apelsinskal och mandelspån. Bred blandningen jämt över kakan. Grädda ytterligare ca 15 min. Prova med sticka i mitten av kakan.

Låt kakan svalna i formen 10 min. Strö över lite mer socker. Servera kakan varm tillsammans med en klick lättvispad grädde.

Liknande recept

@yvonnes63

Kyckling med paprika sås och ris

Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@koppargrytan

Turkisk köfte

En längtan till Turkisk mat

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@koppargrytan

Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar

Lika goda som ”Mammas” köttbullar

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

Saftig krusbärs-, apelsin- och mandelkaka