@Saftiga mandel- och citronmuffins

Saftiga mandel- och citronmuffins

Jättesaftiga tack vare mandeln.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 200 g sötmandel
  • 3 st bittermandlar (kan uteslutas)
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 citron, saft och rivet skal
  • Lemon curd
  • Citronklyftor

Gör så här

  1. Smält smöret. Mal sötmandeln och riv bittermandlarna. Blanda båda mandelsorterna med mjölet.
  2. Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Vänd försiktigt ner mandelblandningen omväxlande med smöret i äggsmeten. Vänd sist ner citronsaft och skal.
  3. Klicka smeten i muffinsformar och grädda i 200°C 15-20 min eller tills de är genomgräddade, känn med sticka. Låt muffinsen svalna och bred på lite lemon curd.
  4. Garnera med små citronklyftor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar