Saftiga nötkakan

Nötter eller mandel i smeten- kakan blir lika god. Och härligt flufflig och saftig genom blandning med skorpmjöl, som också gör att det behövs bara liten mängd mandel.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

100 g smör eller margarin
3 ägg
2 ½ dl strösocker
3 msk tunn grädde
3 dl skorpmjöl
¾ dl mald mandel eller hasselnötter
2 tsk bakpulver
Rivet skal av 1 apelsin
Till formen:
½ påse flagad mandel

Gör så här

Smält smöret och låt det svalna, vispa ägg och socker pösigt, tillsätt smör och grädde. Rör ner skorpmjölet blandat med bakpulvret, mandeln och nötter och apelsinskal.
Grädda kakan i smord, mandelströdd form i 200 grader ca 30 minuter. En klick nougatglass på en kakskiva toppad med vispgrädde blir läckraste bakelse eller efterrätt.