Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg högrev
- Salt
- Svartpeppar
- 1 msk smör
- 1 grovhackad gul lök
- 6 finhackade vitlöksklyftor
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk vetemjöl
- 5 dl oxbuljong eller köttbuljong
- 1 dl rött vin
- 1 tsk fänkålsfrön
- 100 g italiensk salami, fint strimlad
Gör så här
- Skär köttet i stora tärningar. Salta och peppra, och bryn dem i en stor stekgryta. Tillsätt lök och vitlök, och fräs i några minuter på låg värme så löken mjuknar. Tillsätt tomatpuré, rör om ordentligt. Pudra över vetemjölet och rör om.
- Häll i buljongen och rödvinet. Stöt fänkålsfröna i en mortel, och tillsätt dem. Tillsätt också salamin.
- Låt grytan sjuda under lock i minst 1,5 timmar, men gärna längre. Köttet ska vara riktigt mört.
Kommentarer
@astonvilla
tycons , grytan var riktigt god !
@mumsfilibabba2
Supergod!! Min fick puttra i drygt två timmar och köttet blev supermört. Spädde med mer buljong och vin. Kryddade lite till med. Femma från mej! :)
@Ingrid Olson
Mycket god gryta som sköter sig själv när man själv gjort grovjobbet.
@Hasse Hansson
Supergod. Ursprungligen kommer receptet från Jens Linder, matskribent i DN.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
