Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Ingredienser
- 4 dl Vatten
- 2,5 dl Kesella (går bra med lättkesella)
- 1 msk Salt
- 2 msk Brödsirap
- 12 dl Vetemjöl
- 1 dl Grahamsmjöl
- 1 dl Linfrö
- 1 dl Kruskakli
- ½ dl oskalat Sesamfrö
- 1 dl Solroskärnor
- 1 dl Russin
- 1 dl Valnötter
- 1 dl Vetemaltflingor (kan uteslutas - svårt få tag på)
- ½ paket Jäst (färsk eller torr, gärna mindre = längre jästid)
Gör så här
- 1. Blanda frö, gryner, kli, nötter, russin.
- 2. Om torrjäst: blanda även i torrjästen.
- 3. Blanda vatten, sirap & salt.
- 4. Värm vätskan till 37 grader för färskjäst, 45-50 för torrjäst.
- 5. Häll vätskan i degbunke.
- 6. Om färskjäst: lös jästen i vätskan.
- 7. Tillsätt frö/kli-blandningen & kesellan.
- 8. Tillsätt vetemjölet, spara ev. något till utbakningen.
- 9. Arbeta degen med degkrokar. Degen blir ganska fast.
- 10. Jäs under bakduk MINST tills den inte går upp mer.
- 11. Ta upp degen och knåda den. Tillsätt mjöl vid behov till hyfsat kladdfri deg.
- 12. Platta ut och rulla ihop till en limpa.
- 13. Lägg på diagonalen i långpanna på plåtpapper.
- 14. Klipp/skär snitt efter eget tycke & smak.
- 15. Jäs tills det ser bra ut.
- 16. Grädda i 225 grader i uppemot 30 minuter.
- 17. Låt svalna på galler under bakduk.
- Eftersom degen är ganska torr så blir kanterna lätt lite väl hårda & tjocka. Prova dig därför fram till lagom temperatur & tid i ugnen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Mazarin- och marängtårta med lemoncurd och röda bär
Det roligaste är att garnera!. Det är fint att avsluta med litemosnoppade hela jordgubbar, körsbär med stjälk och vinbärsklasar eller hur du vill.
Dryck vi tror du gillar
