Gör så här

1. Dela äggen i gulor och vitor, det är viktigt att vitorna är helt rena. Vispa vitorna till ett vitt skum. Vispa gulor, socker och finrivet skal av citronen vitt och pösigt i en annan skål. Blanda i philadelphiaost.
2. Vispa grädden lätt och fluffigt och vänd försiktigt ihop grädde, vitor och äggsmeten. Hacka dubbeldaimen och blanda ner den och de hela marängerna. Häll smeten i en pajform klädd med plastfolie. Krossa digestivekexen i en plastpåse och strö dem över.
3. Frys smeten ca 3 timmar så att den är halvfryst vid servering. Servera med jordgubbar eller andra bär.