Semifreddo med mockasmak och passionfrukt

Låter jättegott, har inte hunnit pröva det än - men snart!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 dl socker
  • 2 msk vatten
  • 4 passionsfrukter
  • 4 ägg
  • 1 vaniljstång
  • ½ dl socker
  • ½ krm salt
  • 4 ½ dl grädde
  • ½ dl starkt kaffe
  • Garnering:
  • 50 g mörk choklad

Gör så här

  1. Värm socker och vatten så att sockret smälter. Gröp ur inkråmet ur passionsfrukterna och vänd ner det i sockerlagen. Lägg blandningen i botten av åtta glas. Separera äggens gulor och vitor. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
  2. Vispa äggulor, vanilj, och socker luftigt. Vispa äggvitor och salt till ett hårt skum i en annan bunke. Vispa sist i grädden i en tredje bunke och tillsätt kaffet. Blanda försiktigt ihop äggulesmet och grädde och vänd sist ner äggvitorna.
  3. Fördela smeten i glasen. Låt stå i frysen minst fyra timmar.
  4. Ta ut glasen 30 minuter innan servering. Garnera med hyvlad choklad.

Kommentarer

Mycket god

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr