Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Semlor à la muffins
Härligt fluffiga, lagom stora och riktigt goda! Detta är en semla i muffinsformat! En variant som kanske faller i smaken hos de som inte är så förtjusta i vanliga semlor eller de som gärna bara vill pröva på något nytt inom semlornas värld! Bjöd på dessa för första gången på ett födelsedagskalas och de föll alla i smaken, ung som gammal. Här hemma är det här en ny favorit bland bakverken! Naturligtvis går det lika bra att bara ha vanlig vispad grädde på istället för fluffet som står i detta recept. Detta är ett egetkomponerat recept och smaken är ju olika, bara fantasin kan sätta gränser!
Ingredienser
- Muffins:
- 3 ägg
- 2½ dl strösocker
- 4 tsk vaniljsocker
- 100 g smör
- 1 dl mjölk
- 3½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ krm salt
- 2 krm kardemumma
- Mandelmassa:
- 200 g mandelmassa
- 1 dl vatten
- Fluffet:
- 5 dl vispgrädde
- 1 vaniljstång
- 100 g vit choklad
- Garnering:
- 30 g florsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret. Tillsätt mjölken. Ställ blandningen sedan åt sidan så att det får svalna lite.
- Blanda ihop äggen, strösockret och vaniljsockret riktigt pösigt.
- Blanda i vetemjölet, bakpulvret och saltet i äggblandningen. Rör om till en jämn smet.
- Tillsätt smörblandningen och vispa om ordentligt.
- Fyll muffinsformarna, ca två tredjedel av formen ska vara täckt av smet.
- Grädda mitt i ugnen i 15-17 minuter. Muffinsarna ska ha börjat få lite färg.
- Ta ut och låt dem svalna av helt.
- Skär av en bit på toppen det som kommer att bli "hattarna". Skär dem där pappersformen börjar. Då får man lagom stora "hattar".
- Gröp ut ett hål i varje muffins.
- Smula mandelmassan i en bunke och tillsätt vattnet. Var lite försiktig med vattnet, det är bäst att ta lite i taget. Den är färdig blandad när den har konsistensen ungefär som mannagrynsgröt.
- Fördela mandelmassan jämnt i varje muffinsgrop.
- Sätt chokladen i ett vattenbad. Häll upp grädden i en stor bunke.
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ur kärnorna. Häll ner kärnorna i grädden.
- Tillsätt den smälta chokladen i grädden och vispa fluffigt och hårt.
- Spritsa över gräddfluffet över muffinsarna. Även mandelmassan ska täckas.
- Lägg på "hattarna" och strö lite florsocker över.
- Klart!
Kommentarer
@Pernilla Axelsson
Jättegoda blev dessa.
@Monica Rönnerdag
Vad roligt att du gillade dem! Ja de är riktigt roliga att baka:)) Tack så mycket och vad roligt att de vart uppskattade!!
@anette336
Kändes riktigt roligt att baka de här små godisgrottorna :) Jättegoda och uppskattade.
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Mazarin- och marängtårta med lemoncurd och röda bär
Det roligaste är att garnera!. Det är fint att avsluta med litemosnoppade hela jordgubbar, körsbär med stjälk och vinbärsklasar eller hur du vill.
Dryck vi tror du gillar
