Semmeltårta

Istället för vanlig semla

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

50 g jäst
2 dl mjölk
75 g smör
½ tsk salt
3 msk socker
1 ägg
½ tsk hjorthornssalt, blandat med
ca 7 dl vetemjöl
Till fyllningen:
1 hg mald sötmandel
5 st malda bittermandlar
inkråm från bullen
1 dl florsocker
2-3 dl gräddmjölk
Till garnering:
3 dl vispgrädde
florsocker

Gör så här

Gör en lös vetedeg som arbetas blank och smidig. Låt jäsa. Arbeta degen på nytt och baka ut den till en stor kaka, ca 22 cm i diameter. Låt jäsa mycket väl. Grädda i 225 grader ca 12-15 min.
När bullen svalnat skär du av ett lock på bullen och tar ut en del av inkråmet med en gaffel. Blanda inkråmet med mandel, socker och gräddmjölk.
Fyll bullen och garnera med vispad grädde. Pudra över florsocker.

Kommentarer

@qwaser

Toppentårta! Bullen blev verkligen som i köpesemlor. Hade tårtan på ett kalas och den blev verkligen uppskattad. Rekommenderas nu i semmeltider! Litet tips: jag gräddade på 200°, denblev lite för brun annars. Smaska på!