Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 700 g potatis av mjölig sort
- ½ dl olivolja
- Järpar:
- 500 g nötfärs
- ½ dl ströbröd
- ½ dl vatten
- 1 ägg
- 1 liten gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl svarta oliver, urkärnade
- 1 dl hackade örter
- 1 citron, rivet skal
- 1 tsk dijonsenap
- 1½ tsk salt
- Svartpeppar
- Ajvarkräm:
- 2 dl lätt creme fraiche
- 1 dl ajvar relish
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skala och koka potatisen nätt och jämnt mjuk i
- lättsaltat vatten. Häll av vattnet och skär potatisen i stora bitar. Lägg i ugnsform och blanda runt väl med olja.
- Salta och peppra.
- Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter tills potatisen
- får fin yta.
- Lägg ströbrödet i en bunke och häll på vatten. Knäck ägget och låt svälla 5 minuter.
- Finhacka lök och vitlök och hackade oliver. Tillsätt resten av ingredienserna i ströbrödsblandningen och rör ihop.
- Forma 12 järpar och stek dem i smör och olja
- 3-4 minuter.
- Rör ihop créme fraiche och ajvar relish och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
