Senapssås med grädde

God sås som passar till fläskkött. För en magrare variant kan man byta ut grädden mot matlagningsgrädde och tillsätta maizena redning för att få såsen tjock.

Såser Fläsk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 schalottenlökar
2 msk margarin eller smör
1-2 msk mjöl
3 dl grädde
1 msk (eller efter smak) fransk dijonsenap
1-2 msk kalvfond (eller 1 buljongtärning)
1 msk mango chutney

Gör så här

Skala och finhacka schalottenlöken och bryn den i pannan med smöret.
Rör i mjölet när löken blivit mjuk och fått en fin gyllene färg, tillsätt sedan grädden, buljongen, senapen och chutneyn.
Koka tills såsen får önskad tjocklek.
Om den blir för tjock går det att späda med vatten.
Ps. Matlagning är ingen exakt vetenskap, smaka ofta och avgör själv ifall du vill ha mer av någon ingrediens.