Gör så här

1. Hacka samman mjölet och smöret, skuret i mindre bitar, gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Täck med plastfolie och låt den vila i kylskåpet minst 30 min.

2. Sätt ugnen på 225 grader, förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.

3. Tryck fast sesamfrön runt kanten på pajdegen innan den förgräddas som ovan.

4. Mixa getosten med ägg och lätt creme fraiche med mixerstav eller i en liten matberedare. Krydda med salt och peppar.

5. Skär squashen i skivor. Stek skivorna i oljan i en stekpanna tills de fått fin färg. Kärna ur ock skär paprikan i bitar. Häll getostfyllningen i det förgräddade pajskalet. Lägg i squash, paprika och hela kösbärstomater. Strö över saltet.

6. Grädda pajen mitt i ugnen ca 25 min. Snoppa sockerärtorna och skär dem i tunna strimlor. Strö sockerärtsstrimlorna över den färdiga pajen. Pajen är god både varm och kall.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…