Sesampasta med sting

Ett pålägg som inspirerats av en sesamröra jag åt i mitten på 90-talet. Passar utmärkt på riskakor så väl som grovt bröd, toppat med saltgurka.

Vegetariskt Dips

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 dl sesamfrön (skalade)
2 msk tomatpuré
2 tsk grönsaksbuljong
½ dl vatten
2 tsk honung
1-2 vitlöksklyftor
Koriander (färsk eller torkad)
Chilifrukt (färsk eller torkad)
Peppar
Salt

Gör så här

Lägg sesamfröna i en mixer/blender och kör en liten stund. Tillsätt tomatpurén, grönsaksbuljongen och vattnet. Om det blir torrt kan du hälla i mer vatten, blir det för blött tar du i mer sesamfrön.
När du fått en lagom konsistens (den blir aningen fastare då den sedan står i kylen) tillsätter du vitlök, honung samt chilifrukt efter behag. Smaka av koriander, salt, peppar och honung
Tips!
Andra kryddor som jag brukar smaksätta med är nejlika och kardemumma. Testa även att rosta sesamfröna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…