Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 1 ½ kg fläskfilé
- Panering:
- Vetemjöl
- Salt
- Svartpeppar
- 5 krm rosmarin
- Smör eller margarin till stekning
- Sås:
- 2 burkar consomme
- 1 ½ dl sherry
- 1 dryg msk tomatpure
- 1 msk kinesisk soya
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 krm rosmarin
- 3 msk arrowrot
- 2 ½ dl grädde
- ½ dl gröna oliver (kan uteslutas)
Gör så här
- Putsa fileerna och skär dem i skivor. Platta ut skivorna något och vänd dem i vetemjöl. Bryn köttet, krydda och efterstek några minuter på svagare värme.
- Lägg köttet på ugnsfast form och täck med folie.
- Ev steksky tas med.
- Koka upp consomme, kryddor, soya, sherry och tomatpure. Tillsätt arrowroot, utröd i några msk sherry. Vispa kraftigt och späd med grädden. Smaka av såsen. Lägg i de väl avrunna oliverna och häll alltsammans över köttbitarna.
- Servera med ris eller pressad potatis, grillade tomater, någon kokt grönsak t ex haricots verts.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.